Superalimentele sunt alimentele care ofera beneficii nutritive maxime si calorii minime. Sunt pline cu vitamine, minerale si antioxidanti.
Antioxidantii sunt molecule naturale care apar in anumite alimente. Ele ajuta la neutralizarea radicalilor liberi din organism. Radicalii liberi sunt produse secundare naturale ale productiei de energie – care pot produce daune asupra organismului.
Studiile au demonstrat ca superalimentele bogate in antioxidanti si flavonoide ajuta la prevenirea bolilor coronariene si a cancerului, precum si la imbunatatirea imunitatii si la scaderea inflamatiei.
Elementele nutritive pe care acestea le contin contribuie la sanatatea tenului, a unghiilor, a parului, precum si la cresterea nivelului de energie. De asemenea, pot ajuta la mentinerea unei greutati sanatoase.
Iata cateva superalimente:
- Fructe de padure
S-a demonstrat ca nivelurile mari de flavonoide din fructele de padure scad riscurile unui atac de cord.
- Soia
Soia are o concentratie mare de izoflavone, un tip de fitochimice. Fitochimicele sunt compusi care apar in mod natural in plante.
Unele cercetari demonstreaza ca izoflavonele din soia ajuta la reducerea cantitatii de lipoproteine cu densitate mica (LDL) sau a colesterolului „rau” din sange.
- Somon
Continutul ridicat de acizi grasi omega-3 din somon si alti pesti grasi, precum pastravul si heringul, poate scadea riscul afectiunilor cardiace, reduce colesterolul si incetini cresterea placii arteriale.
- Ciocolata neagra
Cercetarile au descoperit ca ciocolata neagra are un continut ridicat de flavonoide. Flavonoidele, previn bolile coronariene, anumite tipuri de cancer si stimuleaza sistemul imunitar.
- Strugurii
Strugurii – in special strugurii rosii, contin resveratrol si quercetina. Cateva studii au demonstrat ca resveratrolul poate proteja impotriva neuropatiei diabetice si a retinopatiei. Acestea sunt afectiuni cauzate de diabet – vederea este grav afectata.
Un alt flavonoid care apare in struguri, quercetina, este un antiinflamator natural, care pare sa reduca riscul de ateroscleroza si sa protejeze de daunele provocate de colesterolul LDL. Quercetina poate avea si efecte care actioneaza impotriva cancerului.
