Bucataria italiana este definita prin calitate, simplitate, rafinament si traditie. Toate aceste caracteristici merg in paralel cu arta de a gati sanatos si de a aprecia reuniunile de familie.
Simplitatea ce defineste ideea de bucatarie italiana este reperata de numai cateva ingrediente: rosii, ulei, paine si vin. Bruschetta, o mancare italiana clasica, este folosita pe post de aperitiv. Aceasta se prepara usor, fiind doar un amestec de rosii tocata, stropite cu otet balsamic, presarate cu busuioc, oregano si usturoi, asezate pe un pat de ulei de masline, deasupra feliilor de paine prajita. Aceasta reteta este perfecta si pentru micul dejun, dar si pentru servirea de inceput in cazul unei petreceri.
De asemenea, salata caprese, originara din regiunea Campania, este foarte cunoscuta si foarte usor de realizat. Mozzarella si rosiile sunt ingredientele principale, ce pot fi asezate in farfurie alternand o felie de rosie cu una de mozzarella. Acestea sunt insotite de felii foarte subtiri de usturoi, iar mai apoi sunt stropite cu ulei de masline si otet balsamic. Se pres putina sare, dar si putin piper si se arunca deasupra cateva frunze de busuioc. Timpul total de preparare nu are cum sa depaseasca 5 minute, iar rezultatul este delicios.
Daca nu ati avut ocazia sa gustati pana acum mancaruri cu specific italian, va sfatuim sa o faceti cat mai curand, pentru a va bucura de o portie de sanatate si savoare. Va puteti face o rezervare pentru a petrece o duminica in familie, sau cu prietenii, la restaurantul Trattoria San Marco, din Bucuresti. Pofta buna!
